El SENASA flexibiliza reglas para exportar hortalizas

El 12 de mayo de 2025, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) aprobó una nueva reglamentación que impacta directamente en la producción, empaque y exportación de hortalizas. Esta reforma busca modernizar y desburocratizar procesos que durante años complicaron al sector.

Una de las voces que celebró esta medida fue la del asesor presidencial Federico Sturzenegger, quien compartió un caso insólito en su cuenta de X (ex Twitter): “Hace un tiempo me escribió un productor mendocino de ajos. Me contaba que para autorizarle la exportación le medían el tamaño de las cabezas de ajo prohibiéndole las que eran pequeñas (...) Un absurdo, se lamentaba, porque sus ajos se exportaban a Corea para hacer puré.”

Sturzenegger valoró la Resolución 328/25 firmada por el titular del SENASA, Pablo Cortese, como un paso decisivo: “Se termina la habilitación de plantas de empaque (solo hay que presentar una declaración jurada). Se eliminan todas las disposiciones de calidad y de envasado y se simplifica la exportación.”

🟩 Principales cambios en la normativa

🔹 Fin de la habilitación de plantas de empaque Ya no se requiere una habilitación previa para operar. Bastará con presentar una declaración jurada, reduciendo costos y tiempos.

🔹 Desregulación de estándares de calidad y empaque Se eliminan normas que imponían criterios sobre tamaño, forma y embalaje, permitiendo adaptar la producción a las necesidades reales del mercado.

🔹 Certificado fitosanitario obligatorio para exportar El único requerimiento sanitario que se mantiene es el certificado fitosanitario, para asegurar que las hortalizas cumplan los requisitos del país de destino.

🔹 Registro obligatorio en RENSPA Los productores deben estar inscriptos en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios. Esto garantiza trazabilidad y control del origen.

🔹 Inspecciones focalizadas del SENASA Se mantienen las inspecciones para detectar plagas y verificar el cumplimiento sanitario, pero sin interferencias sobre la forma de producción.

🔹 Rotulado claro y obligatorio El empaque debe incluir información básica: especie, provincia de origen, empacador y fecha. Se apunta a facilitar la trazabilidad sin imponer condiciones estéticas o comerciales.

🟨 ¿Por qué esta reforma es clave para el agro?

Con esta decisión, el SENASA busca hacer más competitiva a la horticultura argentina, eliminando reglas consideradas obsoletas o absurdas. Para el Gobierno, estas regulaciones anteriores implicaban una intromisión innecesaria del Estado en decisiones productivas. Además, al alinear la normativa con estándares internacionales sin imponer requisitos locales innecesarios, se facilitan las exportaciones, se reducen barreras comerciales y se promueve la inversión en el sector.

🟥 Una norma que responde al “plan desregulación”

Federico Sturzenegger lo resumió así: “Este tipo de depuración de normas es lo que nos pide nuestro presidente @JMilei. VLLC!” En línea con el rumbo desregulador del Gobierno, esta medida no solo busca eficiencia económica, sino también recuperar la libertad de producción para quienes trabajan la tierra.

✅ Conclusión

La nueva normativa representa un cambio profundo para el sector hortícola: menos trabas, menos burocracia y más foco en la sanidad real del producto. Quienes producen para el mercado interno o externo deberán ajustarse a estos nuevos criterios, pero con más margen para decidir cómo hacerlo. Para conocer el texto completo, podés consultar la Resolución 328/25 publicada por el SENASA en el Boletín Oficial.

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