Nuevo sello de calidad para el langostino congelado a bordo
Publicado · Resolución 98/2026 · 1 de julio de 2026
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca cambió el contenido técnico del protocolo de calidad que pueden usar quienes producen y procesan langostino entero congelado directamente a bordo de los barcos. No es una obligación: es un sello voluntario que sirve para diferenciar el producto en el mercado, sobre todo de cara a la exportación. Lo que cambia es la 'letra chica' técnica que hay que cumplir para poder ostentarlo.
Los principales interesados son los armadores y procesadores que exportan langostino y buscan destacar su mercadería por calidad. Para ellos, contar con un protocolo actualizado puede ser una herramienta comercial frente a compradores que exigen estándares. No hay perdedores: como la adhesión es opcional, nadie queda afuera del mercado por no sumarse.
El punto a tener en cuenta es la transición. Quienes ya venían operando bajo el protocolo de 2018 tendrán que alinearse a los nuevos parámetros técnicos si quieren seguir usando la diferenciación de calidad. Quien no adhiera puede seguir vendiendo su producto como siempre, solo que sin el respaldo del sello.
Antes
Hasta ahora regía, en líneas generales, un protocolo de calidad de 2018 al que los productores podían adherir de forma voluntaria para diferenciar su langostino entero congelado a bordo.
Ahora
El Estado reemplaza ese protocolo por una versión actualizada. La adhesión sigue siendo opcional y sin costo fiscal, pero quien quiera usar el sello debe cumplir los nuevos parámetros técnicos.
Qué cambia, punto por punto
productores y procesadores de langostino entero congelado a bordo que adhieran al sello de calidad
Antes
Podía adherir voluntariamente al Protocolo de Calidad de 2018 para diferenciar su producto
- Requisito: cumplir las normas técnicas del protocolo aprobado por Resolución 25/2018
→Ahora
Puede adherir voluntariamente al nuevo Protocolo de Calidad actualizado para diferenciar su producto
- Requisito: cumplir las normas técnicas del nuevo protocolo (Anexo IF-2026-60131884-APN-DALMEC)
Diferencia neta · Se sustituye el contenido técnico del protocolo voluntario; sigue siendo de adhesión opcional y sin costo fiscal.
Art. 1·modifica Resolución 25/2018 SAGyA, art. 1(punto de partida no verificado)
✓ Gana
- ·armadores y procesadores de langostino que exportan
- ·exportadores que buscan diferenciación de calidad
Saldo base
Impacto bajoRubric · cómo lo leemos
¿Qué es esto? →Es una actualización técnica de un sello de calidad de adhesión voluntaria; no impone obligaciones nuevas ni elimina barreras, por lo que el efecto neto sobre la libertad económica es neutro.