Envases de papel para alimentos: 180 días para pasar el test del color BS EN 646
Norma · Resolución Conjunta 9/2026 · 30 de julio de 2026
Análisis DQST · 30 de julio de 2026
La norma incorpora al Código Alimentario Argentino la Resolución GMC 26/22 del MERCOSUR y le pone número exacto a una exigencia que antes era genérica: los envases de papel y cartón que tocan alimentos pasan de un criterio de 'no migración' según la Resolución GMC 40/15 a un ensayo concreto, el BS EN 646, con un umbral definido: grado 5 de la escala de grises. El plazo para cumplir es de 180 días corridos desde la publicación en el Boletín Oficial.
Los afectados son los fabricantes y proveedores de envases celulósicos para alimentos. El nuevo requisito acota qué colorantes y formulaciones pueden usar en el envase y los obliga a reformular tintas y reensayar bajo el procedimiento fijado dentro de esos 180 días, lo que suma fricción técnica y de certificación. En los hechos, deben demostrar con un método estandarizado que el color no se corre hacia el alimento.
El costo de adecuación tiene contrapeso: al apoyarse en una norma internacional, la medida facilita la homologación con proveedores y mercados de la región. Para las empresas del sector, que hasta ahora no estaban alcanzadas por la GMC 26/22, esos 180 días son la ventana concreta para reformular y volver a certificar antes de que el requisito sea exigible.
Antes
Hasta ahora regía, en líneas generales, la obligación de asegurar que los pigmentos y colorantes de los materiales celulósicos no migraran al alimento, siguiendo el criterio de la Resolución GMC 40/15, sin un método ni umbral únicos definidos.
Ahora
Los fabricantes de materiales celulósicos en contacto con alimentos deben probar la solidez del color con el procedimiento BS EN 646 y alcanzar el grado 5 de la escala de grises, con 180 días corridos para adecuarse.
Qué cambia, punto por punto
fabricantes de materiales celulósicos en contacto con alimentos
Antes
Estaba obligado a · asegurar la no migración de pigmentos y colorantes según el criterio de la Resolución GMC 40/15
- Requisito: método vigente en la versión anterior del punto 2.15.1
→Ahora
Está obligado a · asegurar la no migración de pigmentos y colorantes según el procedimiento BS EN 646
- Plazo: 180 días corridos para adecuarse
- Requisito: cumplir el grado 5 de la escala de grises definido en BS EN 646
Diferencia neta · Se fija un método de ensayo y un umbral concretos (BS EN 646, grado 5 escala de grises) para la solidez del color de pigmentos y colorantes.
Art. 2·modifica Código Alimentario Argentino, art. 186 bis Parte I punto 2.15.1(punto de partida no verificado)
empresas del sector
Antes
Sin regular · aplicar la Resolución GMC 26/22
→Ahora
Está obligado a · adecuarse a los requisitos técnicos de la Resolución GMC 26/22
- Plazo: 180 días corridos desde la publicación en el Boletín Oficial
- Requisito: cumplimiento del Reglamento Técnico MERCOSUR sobre envases celulósicos
Diferencia neta · Se incorpora al derecho nacional la Resolución GMC 26/22 con plazo de adecuación de 180 días.
Art. 1 y Art. 3
Pierde
- ·fabricantes y proveedores de envases celulósicos para alimentos
Salida posible
Los fabricantes cuentan con 180 días corridos para reformular tintas y reensayar según BS EN 646; la referencia a una norma internacional facilita la homologación con proveedores y mercados de la región.
Rúbrica de libertad · quién gana y quién pierde
Impacto bajoMedimos el efecto sobre la libertad de cada posición que la norma toca (quien compra, quien ofrece, quien tributa), sensor por sensor, contra el régimen anterior. Un +1 abre, un −1 cierra. No promediamos entre posiciones: cada una se declara por separado.
- EjercicioCierra · menos libertad-1
Dentro del objeto, ¿cuánto margen tiene la persona para operar y disponer?
Deben cumplir un método de ensayo específico (BS EN 646) y alcanzar el grado 5 de la escala de grises para pigmentos y colorantes, acotando qué colorantes y formulaciones pueden usar en el envase.
- CostoCierra · menos libertad-1
¿Cuánta fricción cuesta ejercer una libertad que ya se tiene?
La adecuación exige reformular tintas y reensayar bajo el nuevo procedimiento dentro de 180 días, agregando fricción técnica y de certificación.
La norma armoniza un requisito técnico MERCOSUR y estandariza el método de ensayo de solidez de color; para los fabricantes restringe levemente el margen de formulación y agrega costo de adecuación, sin cerrar el mercado.
Además de qué hace · cómo se dictó
El estado de derecho es una condición de la libertad. Este examen es de la norma en sí misma y va separado del saldo de libertad: una norma puede ampliar libertades y aun así haber sido dictada por la puerta equivocada.
¿Vale para todos los que están en la misma situación?
Aplica a todas las empresas que fabrican o usan materiales celulósicos en contacto con alimentos.
¿Rige hacia adelante, respetando situaciones consolidadas?
Rige hacia adelante con un plazo de adecuación de 180 días corridos.
¿Es determinable qué manda, a quién y desde cuándo?
Remite a método técnico determinado (BS EN 646, grado 5 de escala de grises) y plazo cierto.
¿Quien la dictó podía dictarla, en esa forma?
ANMAT y SAGyP actualizan el CAA por armonización MERCOSUR dentro de sus facultades.